立冬

立冬是二十四节气中的第十九个，不仅仅代表着冬天的来临，更确切地说，立冬是冬季的开始。“立，建始也；冬，终也，万物收藏也”。立冬到来，天气转寒，秋季的作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也藏起来规避寒冷准备冬眠。草木则开始泛黄、落叶。

立冬三侯

一候水始冰
二候地始冻
三候雉入大水为蜃

注：雉指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，古人认为雉到立冬后便变成大蛤，实际是候鸟南迁避寒之象。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。而百姓们会在这一天好好休息，并用特定的食物犒劳家人。谚语中的“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。
过了今日，寒邪当令，人体阳气潜藏、阴气极盛。

饮食方面，立冬之后可以大温大补，多吃蔬菜，比如白菜、木耳、韭菜、白萝卜等，水果可以多吃梨、苹果、橘子，也可以试试正当令的羊肉炖萝卜。

“秋风渐冷夜微寒，可怜身上衣正单。”说到立冬最明显的变化，还是逐渐下降的气温和越来越大的早晚温差吧：

（开封地区本周天气预报）

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